ไวน์ดีต่อสุขภาพจริงหรือ
นั่งฟังบรรยายเรื่องสุขภาพมาสองชั่วโมงเต็มๆ มาตอนเวลาใกล้จะจบการบรรยายตามเวลา ท่านผู้บรรยายก็เปิดทีเด็ดออกมาข้อหนึ่งว่า ทานไวน์วันละแก้ว หรือ สองแก้ว จะมีผลตีต่อสุขภาพ แล้วท่านก็พูดเลยต่อไปถึงเรื่องข้อควรปฏิบัติในการดูแลสุขภาพด้วยตัวเองข้ออื่นๆ ต่อไป ผมนั่งอยู่แถวหลังสุดมันเลยได้ยินไม่ค่อยชัด ฟังไม่ถนัดเลยไม่แน่ใจว่าท่านผู้บรรยาย พูดไว้อย่างไรกันแน่ ว่าควรทานไวน์วันละแก้วถึงสองแก้ว หรือ วันละขวดถึงสองขวด การดูแลสุขภาพแนวนี้น่าสนใจมาก การปฏิบัติก็ง่าย ไหนๆก็ริจะเป็นผู้ที่สนใจและใส่ใจสุขภาพด้วยตัวเองกันแล้ว เราก็ควรที่จะเริ่มกันข้อที่ง่ายๆและถูกจริตผู้ปฏิบัติอย่างเช่นข้อนี้กันก่อน ผมจึงรีบไปค้นคว้าข้อมูลเพิ่มเติมให้มันแน่นๆเข้าไว้ เพื่อเวลาสลิปบัตรเครดิตมันส่งไปที่บ้าน เมียถามจะได้มีข้ออ้างที่หนักแน่นน่าเชื่อถือหน่อย พอเข้ามาศึกษาข้อมูลกันอย่างจริงๆจัง พบว่า มีคนที่ศึกษาข้อมูลเรื่องนี้อย่างจริงๆและจังๆ มากกว่าเรายังมีอีกเยอะ นายซูทเฟ้นท์ สตูร์ดี้ นักวิจัยชาวฮอลแลนด์ ทำการศึกษาเรื่องนี้มาอย่างต่อเนื่องถึงสี่สิบปี ตั้งแต่ปี ๑๙๖๐ ศึกษามาถึง ปี ๒๐๐๐ ได้ข้อสรุปมาไม่ถึงบรรทัดว่า การดื่มไวน์ในปริมาณที่พอเหมาะจะช่วยให้ลดความเสี่ยงจากการเป็นโรคหัวใจ และโรคหลอดเลือดในสมอง นอกจากนี้ยังมีผลการวิจัยออกมาสนับสนุนอีกหลายสำนัก เช่นสถาบันไกเซอร์ เพอร์มาเน้นเต้ ของเยอรมันสรุปว่าการดื่มไวน์ในปริมาณที่พอเหมาะจะลดความเสี่ยงจากการเป็นโรคมะเร็งที่ปอด นักวิจัยจากโรงพยาบาลกลางโตรอนโต แคนานดาวิจัยแล้วพบว่า การดื่มไวน์ไม่เกินวันละ… Read More »ไวน์ดีต่อสุขภาพจริงหรือ